Quand les restaurants ont dû fermer en raison de la pandémie tout en étant autorisés à produire pour la vente à emporter ou la livraison, les chefs d'entreprise ont dû prendre une décision. 9 mois plus tard, Rémi Ohayon, président fondateur d'API&YOU et MOF en création digitale, analyse les enjeux et appelle à jouer collectif. La fermeture administrative est un ...
Lemeilleurchezvous.com, plateforme responsable et solidaire, qui flèche les consommateurs vers les offres de vente à emporter des restaurateurs, chocolatiers, pâtissiers… en direct et sans commission dans le bloc note de Gilles Brochard sur Radio Notre Dame. https://youtu.be/jvA6xIXEvAM Interview de Rémi Ohayon, Meilleur Ouvrier de France en Communication Digitale, Président Directeur Général Api & You, agence conseil, communication, e-commerce qui évoque ...
Étude vente à emporter sur le digital en France métropolitaine : Les premiers résultats de chiffre d’affaires pour la gastronomie et la bistronomie par distinctions Gault&Millau
API & YOU, agence conseil et communication et éditeur de la solution e-commerce Console Shop and Go® à destination des restaurateurs et des professionnels des métiers de bouche, vient de publier son analyse « Les premiers résultats de chiffre d’affaires pour la gastronomie et la bistronomie » menée sur les résultats de 164 établissements équipés de la Console Shop and Go ...
Étude vente à emporter sur le digital en France métropolitaine : Les premiers résultats de chiffre d’affaires pour la gastronomie et la bistronomie par distinctions au Guide Michelin
Des résultats prometteurs dans toutes les régions : Alors que les grands intermédiaires de la livraison de repas étaient déjà bien installés dans les grandes villes françaises et que la vente à emporter pouvait paraître plus compliquée dans des régions vallonnées, certains établissements ont réussi à réaliser un chiffre d’affaires en direct et sans commission depuis leur propre solution e-commerce Console ...
B.R.A TENDANCES RESTAURATION – LeMeilleurChezVous.com : 2.5 M€ de CA générés au dernier trimestre 2020
Il ne s’attendait probablement pas à un tel succès en créant LeMeilleurChezVous.com. L’ancien cuisinier de chez Bernard Loiseau et MOF en Communication/Digital Rémi Ohayon a fondé cette plateforme responsable permettant aux professionnels du secteur de vendre à emporter en direct et sans commission à un intermédiaire en période de crise sanitaire, et aux consommateurs, soucieux d’une juste redistribution des revenus, d’acheter des produits ...
Proposer son offre à emporter procède d'une stratégie échelonnée. L'heure n'est pas à dépenser des sommes folles pour digitaliser son restaurant, mais à agir de manière rapide et graduée afin de tester d'abord la pertinence de son offre avant d'investir plus. Quels sont les outils de base pour tirer avantage des nouveaux canaux de distribution sans se ruiner ? Avant ...
« C’est lors du premier confinement qu’on a commencé à faire de la vente à emporter. Nous n’avions pas d’outil et c’était compliqué, les commandes arrivaient par tous les canaux (téléphone, SMS, Facebook etc.). On a eu quelques loupés à cause de ça... La console Shop & Go nous a permis de centraliser toutes les commandes en un seul endroit. C’est ...
« La console Shop & Go permet d’avoir une jolie vitrine en ligne. J’en suis très contente et la conseille régulièrement autour de moi. Après l’apparition du Covid et le premier déconfinement, j’appréhendais une future nouvelle vague, je voulais trouver un plan B et j’ai donc recherché un outil à mettre en place pour la vente à emporter. Je voulais être ...
« C’est lors du premier confinement qu’on a commencé à faire de la vente à emporter. Nous n’avions pas d’outil et c’était compliqué, les commandes arrivaient par tous les canaux (téléphone, SMS, Facebook etc.). On a eu quelques loupés à cause de ça... La console Shop & Go nous a permis de centraliser toutes les commandes en un seul endroit. C’est ...
« Nous voyons dans la vente à emporter une tendance durable et nous croyons fermement que la cuisine gastronomique a sa place dans cette nouvelle habitude de consommation. Nous avons mis en place la solution Shop & Go pour nous ouvrir et accompagner notre clientèle , les repas de fête, d’anniversaire, les diners d’affaires ou réunions professionnelles. Shop & Go ...